万能つゆ

かつおだしが効いた、甘めの味わいのつゆです。

3倍にうすめて、素麺やざるそばのめんつゆになります。

＼万能つゆは“めんつゆ“だけじゃもったいない！／

・ほうれん草の胡麻和えやおひたしに

・冷奴のかけ醤油として

・和風ハンバーグのタレとして

・肉じゃがや丼ものに

…などなど、和食メニューは何でもござれのこの1本。

毎日の食卓で大活躍間違いなしです！！

【簡単★オススメレシピ】

• ナスの煮浸し
  

　1）へたを取ったナスを縦半分に切り、皮に４ミリ幅で斜めに浅い切れ込みを入れます。

　2）少し多めの油で、皮を下にしてナスを焼きます。

　3）ナスに火が通ったら取り出して別の鍋に入れ、本品：水＝1：3を混ぜたもので煮ます。

　4）ナスに味がしみ込んだら、完成です。

• 赤魚の野菜あんかけ
  

　1）赤魚を食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーなどで水気をしっかりとっておきます。

　2）人参やエノキ、ピーマン、玉ねぎ、しいたけなどの野菜はすべて4cmほどの名側にそろえて細く切ります。もやしは洗って水気を切ります。

　3）野菜をフライパンで炒めます。野菜に火が通ったら「万能つゆ」大さじ３と水200ccを加えます。ひと煮立ちしたら、少量の水に溶いた片栗粉大さじ１をフライパン全体に回し入れて、軽く混ぜるとあんかけのあんが完成です。

　4）１）の赤魚の表面に片栗粉をまぶします。フライパンに少し多めに油をひき、皮目を下にして揚げるように焼きます。

　5) 両面焼いて、こんがり焦げ目がついてきたら赤魚を取り出し、お皿に盛りつけます。その上から３）で作ったあんかけのあんをたっぷりかけて、完成です！あたたかいうちに召し上がれ♪