淡口醤油　うすくち

当店こだわりの製法で手間ひまかけて丁寧に作った、うすくちしょうゆです。

★素材の色を鮮やかに、本来の旨味を一層引き立てます

野菜や魚の本来の色を引き立て、また素材の旨味も上手に引き出します。

お煮付けやお吸い物が上品な仕上がりに。

★毎年5月〜6月のお楽しみ！「小梅のカリカリ漬け」

お茶請けにピッタリの醤油味のカリカリ梅ができます。

漬け込んだ醤油も「梅醤油」として煮物やお漬物などにご利用できます。

【用意するもの】

小梅の青梅xxxg／まる昌醤油「うすくち」1L／漬け込む瓶／竹串／キッチンペーパー

1）小梅の青梅を軽く洗ってキッチンペーパーなどで丁寧に表面の水分を取ります。

2）竹串でへたを丁寧に取ります。（金串は実を傷めるので使用しないでください）

3）漬け込む瓶に小梅を入れ、本品で1週間ほど漬けます。

4）1週間経ったら完成！実と醤油を分けて、冷蔵庫で保存します。